Перцы, фаршированные тунцом Магуро

45 минут

2 порции

Ингредиенты:

Сладкий перец 1 шт.
Красный сладкий лук 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Филе-кусочки полосатого тунца натуральные Магуро 120 г Купить здесь
Помидоры черри 100 г
Оливки по вкусу
Творог (греческий йогурт или майонез) 50 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Дижонская горчица 1 ст.л.
Приправы и специи – сушеная петрушка, сушеный орегано, молотый красный перец (по желанию), морская соль и перец.

Запекаем перец: отправляем целый перец в духовку на 5-7 минут при 200 градусах, перевернув один раз. Внимательно следим, чтобы перец полностью не обуглился. Охлаждаем перец.
Обжариваем лук и грибы на сковороде, пока они не станут мягкими и ароматными. Солим и перчим.
Добавялем остальные ингредиенты: тунец, помидоры, оливки, творог, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, петрушку.
Фаршируем очищенные половинки перца начинкой и запекаем в течение 10-15 минут при 200 градусах.